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ASIAの独り言

在米ジョミブル者の独り言。全て自己責任でお読み下さい。
パスタのプレッシャ~(-_-;)
去年あたり作ってみた手作りパスタの写真をLJにアップしてみたら、日頃からパスタを手作りしているお友達(50代)から小麦粉の種類やらなにやら色々とアドバイスを頂きまして。

なんとなくまた手作りパスタに挑戦しなくちゃいけないような空気になっちまいましたよ(--;)

しょうがないので言われるままにセモリナ粉を購入…。意外なことにセモリナ粉って普通のスーパーでも買える上に思ったより安かったのでそれは何よりでした。でもパスタ専用なのがちょっと痛いですがね(ケーキやクッキーには向かない)しかしワタシの手持ちのレシピだと生地を寝かせたりするので2時間くらいは最低かかるんですよね。だから平日は無理だから週末にトライしようかと思ったのですが、そのくだんのパスタの達人(笑)曰く「寝かせなくてもできるわよ」とありがた~いお言葉。(--;)

それこそ今夜にでも作らなくちゃいけないような空気に(爆)

しかし彼女の言う通り、寝かせなくてもオッケイであるならそれこそ30分~40分くらいで作れるような気がします。ウチはキッチンエイドのスタンドミキサーがあるから生地を混ぜるのは簡単だし、あとは伸ばしてちょっと乾かして切って茹でるだけ。確かにそれなら仕事から帰ってからでも作れそう。

というわけで今夜は再度手作りパスタにトライしてみる予定ですよ。ああ全く一体何故こんなことに…ノセられやすい&見栄っ張りな自分が辛いです(苦笑)でもまあ手作りパスタをさらりと作れるようになったらお客様が来た時とか便利かも(笑)
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